为积极响应福建省"追寻领袖足迹 激发文化创新创造活力"大学生寒假社会实践号召，2月起，湄洲湾职业技术学院信息产业学院“食脉寻根”跨专业实践队集结食品、动漫、计算机专业学子，走进莆田6个红色文化场所开展寒假社会实践。实践队以数字科技为抓手，挖掘传承红色饮食文化，让沉淀在历史中的红色记忆以年轻化、场景化方式走进大众视野。

实践前期，队员们通过红色文化专题学习筑牢思想根基，结合专业特色明确“食品挖内涵、动漫做传播、计算机强采集”的协作思路，完成史料梳理、设备操作等专项培训，并提前对接红色文化场所、预约革命亲历者的后代访谈，为实践开展奠定坚实基础。

循着红色足迹，实践队先后走访兴山村中共上宫第一党支部旧址、中国工农红军第108团遗址、闽中革命史纪念馆等6个点位，以“史料研究+口述访谈”的沉浸式方式深挖红色饮食记忆。在闽中革命史纪念馆，队员们梳理革命年代“以野菜代粮”的生存智慧；在田边厝，探讨革命野菜的创新传承路径；与革命亲历者的后代谢爷爷等莆田方言访谈，让队员们真切感受到烽火岁月里的军民温情，相关口述素材成为实践的核心成果之一。

实践中，各专业学子发挥所长，用数字技术定格红色记忆：食品专业系统记录红色饮食的食材来源、制作工艺等文字资料；动漫专业完成高清音视频拍摄与剪辑；计算机专业实现素材的高效采集与云端存储。在此基础上，实践队聚焦数字赋能红色传播，制作3条红色饮食故事短视频，制作红色文化专属小程序的设计框架，规划“故事+打卡+互动”的传播模式，并适配小红书、抖音等新媒体平台，让红色食韵跨时空触达更多受众。

截至目前，实践队累计整理史料素材20余篇、采集口述音视频5段、拍摄纪实照片200余张，形成调研报告、短视频等一系列数字实践成果。队员们不仅实现了莆田红色饮食文化的挖掘与传播，更在躬身实践中锤炼了专业能力与综合素养。

结合调研成果，实践队计划向当地文旅部门与村委会提出文旅融合建议：将红色饮食文化融入红色旅游线路打造，通过新媒体传播为红色旅游引流；推动小程序与当地文旅平台对接，以“红色+文旅+产业”模式助力乡村振兴。

此次“食脉寻根，薪火相传”社会实践，是湄园信息产业学院探索“专业+思政+文旅”融合育人的生动实践。学院将持续打磨实践成果，完善数字传播载体，打造红色数字实践育人品牌，引导更多学子以专业所长、数字之力，让莆田红色饮食文化在数字时代生生不息、代代相传。